Hace unos a帽os a nadie se le hubiera ocurrido poner caqui en la ensalada, pero hoy en d铆a la variedad persim贸n nos permite cortar el caqui y manipularlo de muy distintas maneras.
Estos son los ingredientes que necesitaremos:
- Kaki persim贸n
- Escarola
- Sal
- Aceite
Tambi茅n podemos a帽adir:
- Remolacha
- Can贸nigos
- Pasas
- Granos de granada
- Pi帽ones
- Migas de bacalao
- Aguacate
Para la elaboraci贸n lavaremos la escarola, la trocearemos y la ali帽aremos con sal y nuestro aceite favorito, podemos usar aceite de girasol para conseguir un sabor m谩s suave.
Troceamos los persim贸n en rodajas o en tacos y los esparcimos sobre la escarola.
El resto de ingredientes se a帽adir谩n al gusto del consumidor teniendo la precauci贸n de ali帽ar la escarola con poca sal (o ninguna) si pensamos a帽adir migas de bacalao.
Finalmente removemos todos los ingredientes para que se mezclen y se impregnen adecuadamente de aceite.
