Con el persim贸n podemos hacer batidos a los que podemos a帽adir gran cantidad de diferentes ingredientes resultando en bebidas de gran poder refrescante y muy nutritivas.
El punto en com煤n de todas las recetas que recogemos en esta secci贸n es el caqui batido, ya sea con leche, helado o yogur.

Batido de persim贸n y lim贸n

Escrito en 28/03/2011

Os traemos una nueva receta para preparar refrescantes batidos, en este caso se trata de un batido de kaki o persim贸n y lim贸n.
Para su prepararlo necesitamos:

  • Dos kakis medianos, mejor si son persim贸n.
  • Helado de lim贸n
  • Leche
  • Az煤car
  • Nata montada

La elaboraci贸n no podr铆a ser m谩s sencilla, primeramente pelamos los persim贸n y los cortamos en varios trozos.
Pasamos los trozos de kaki por la batidora, a帽adimos el helado de lim贸n y mezclamos batiendo.
Despu茅s a帽adimos leche poco a poco mientras seguimos batiendo, hasta que la mezcla adquiera la consistencia deseada. Ahora tendremos que probarlo y a帽adir az煤car al gusto si fuera necesario, volvemos a batir y listo.
Finalmente podemos presentarlo en una gran copa o vaso y a帽adir nata montada en la parte superior.

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Crema de chirimoyas con nata y persim贸n

Escrito en 23/03/2011

Esta receta har谩 las delicias de los m谩s golosos, se trata de una crema de chirimoya con taquitos de kaki persim贸n. La crema la elaboraremos con nata, lo que sumado a los otros ingredientes nos dar谩 como resultado un plato muy energ茅tico que podremos tomar como postre de una comida ligera, como merienda, o como capricho.
Estos son los ingredientes que vamos a usar:

  • Dos chirimoyas maduras
  • Un persim贸n
  • Nata l铆quida, o nata montada
  • Az煤car

Tambi茅n podemos a帽adir:

  • Granada
  • Nueces

La parte m谩s laboriosa de esta sencilla receta es la de despepitar las chirimoyas, una vez peladas y sin pepitas las batiremos con la batidora y guardaremos el “batido” para m谩s tarde.
Montaremos la nata con az煤car al gusto o alternativamente usaremos nata montada para mezclar bien con las chirimoyas batidas.
Una vez hallamos terminado de mezclar el resultado deber谩 obtenido deber谩 ser el de una crema uniforme.
Ponemos la crema en una copa de postre o el recipiente en el que vayamos a presentarla y la guardamos en la nevera.
Ahora pelamos los persim贸n y los cortamos en cubos peque帽os que a帽adiremos a nuestra copa, tambi茅n podremos a帽adir otros ingredientes como granos de granada y nueces.

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Batido de caqui y sand铆a

Escrito en 03/03/2011

He aqu铆 una receta refrescante como pocas, veamos los ingredientes que vamos a usar:

  • Dos persim贸n medianos.
  • Una porci贸n de sand铆a
  • Az煤car
  • Leche

Tambi茅n podemos usar:

  • Hielo picado
  • Hojas de menta

Para poder elaborar este batido en verano necesitaremos poder disponer de kakis todo el a帽o ya que en verano podremos encontrar sand铆a en el mercado pero dificilmente encontraremos persim贸n.
Primero pelaremos las frutas y las trocearemos, las verteremos en un vaso para batidora y a帽adiremos leche hasta cubrirlas.
Agregaremos az煤car al gusto, teniendo en cuenta que el persim贸n , por su alto contenido en frutosa y glucosa, ya es de por s铆 una fruta dulce.
Pasaremos el contenido del vaso por la batidora y posteriormente corregiremos las cantidades de leche o az煤car si fuera necesario.
Lo dejaremos enfriar y estar谩 listo, a la hora de servir podemos a帽adirle hielo picado y decorar con unas hojas de menta.

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