con huevos

Pudin de caqui persimÃ³n

Escrito en 10/05/2011

Para preparar este postre necesitamos los siguientes ingredientes:

Media cucharadita de bicarbonato de sodio
La pulpa de dos caquis persimÃ³n
Dos tazas y media tazas de azÃºcar
Dos huevos batidos
Dos tazas de harina
Dos cucharaditas de levadura
Media cucharadita de canela en polvo
Un cuarto de cucharadita de extracto de vainilla
Una pizca de sal
Dos tazas y media de leche
Cuatro cucharadas de mantequilla fundida

TambiÃ©n podemos usar:

Sirope de caramelo
Crema batida

ElaboraciÃ³n

Precaliente el horno a 165 grados. Engrasamos con mantequilla un molde para hornear.
Pelamos y batimos los persimÃ³n.
Mezclamos la pulpa de caquis con el bicarbonato, el azÃºcar y los huevos, removemos bien hasta que quede una mezcla homogÃ©nea.
Agregamos la harina, la levadura, la canela, la vainilla, la sal, la leche y la mantequilla fundida. Removemos para mezclar.
Vertemos la mezcla en el molde para hornear y horneamos por 55 minutos. El pudin se levantarÃ¡, pero volverÃ¡ a bajar al sacarlo del horno.

Ahora que el pudin estÃ¡ listo para comer, podemos acompaÃ±arlo con crema batida o sirope de caramelo.

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Seguimos con las recetas para desayunos y meriendas, en esta ocasiÃ³n vamos a preparar unas galletas caseras de persimÃ³n.
Para dar un toque exÃ³tico a estas galletas, vamos a aÃ±adirles diversas especias como son el clavo y la nuez moscada. Debido a que estas especias aportan mucho sabor, tendremos la precauciÃ³n de usarlas en una proporciÃ³n muy pequeÃ±a.
Vamos allÃ¡, necesitamos los siguientes ingredientes:

Media taza de mantequilla fundida
Una taza de azÃºcar
Un huevo
Media cucharadita de extracto de vainilla
Dos tazas de harina
Media cucharadita de bicarbonato de sodio
Media cucharadita de levadura
Un cuarto de cucharadita de sal
Media cucharadita de clavo molido
Media cucharadita de canela en polvo
Media cucharadita de nuez moscada molida
Una taza de pasas
Una taza de nueces picadas
La pulpa de un caqui persimÃ³n

Para prepararlas:

Precalentamos el horno a 175 grados.
Batir la mantequilla y el azÃºcar. Agregar el huevo y la vainilla y mezclar bien.
Tamizar juntos la harina, el bicarbonato de sodio, la levadura, la sal, el clavo, la canela y la nuez moscada. Revuelveremos la mezcla con el azÃºcar.
AÃ±adimos las pasas, las nueces y la pulpa de caqui y mezclamos bien.
Engrasamos la bandeja del horno y colocamos la masa dando forma a nuestras futuras galletas.
Por Ãºltimo horneamos durante 12 a 15 minutos, dejamos enfrÃas y Â¡listo!

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Bizcocho de persimÃ³n

Escrito en 10/05/2011

Vamos a preparar un sabroso bizcocho al kaki persimÃ³n, necesitamos los siguientes ingredientes:

1 taza de pulpa de caqui persimÃ³n o classic batida
2 cucharaditas de bicarbonato
3 tazas de azÃºcar
1 taza de aceite de oliva o girasol (al gusto)
4 huevos
Una cucharadita y media de canela en polvo
Una cucharadita y media de nuez moscada molida
Una cucharadita y media de sal
Dos terceras partes de una taza de agua
3 tazas de harina
1 taza de nueces picadas

Para prepararlo precalentamos el horno a 175 grados y engrasamos el molde con mantequilla.
En un recipiente mezclamos la pulpa de los caquis con el bicarbonato y dejamos reposar durante cinco minutos la masa.
En otro recipiente mezclamos el azÃºcar, el aceite, los huevos, la canela, nuez moscada y la sal. Lo mezclamos hasta que quede una masa homogÃ©nea.
Mezclamos el contenido de ambos recipientes aÃ±adiendo agua, harina y las nueces.
Por Ãºltimo rellenamos el molde (o los moldes si usamos varios) hasta dos tercios de su capacidad y horneamos durante una hora.

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PersimÃ³n : con huevos

Pudin de caqui persimÃ³n

Galletas de kaki persimÃ³n

Bizcocho de persimÃ³n

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